2024年8月28日海産物乳製品・卵パン・スイーツ野菜果物加工食品ブログ

敬老の日に贈りたい！北海道厳選グルメ15選

敬老の日が近づくこの季節、大切な祖父母に感謝の気持ちを伝える特別な贈り物を選びたいですね。そんな時にぴったりなのが、北海道の豊かな自然が育んだおいしい食品です。新鮮な魚介類から、芳醇な乳製品、さらには甘くてジューシーな野菜まで、北海道ならではの味わいが詰まった品々は、健康を気遣いながらも楽しんでもらえる贈り物として最適です。今年の敬老の日には、北海道の美味しいグルメを贈り、家族の絆を深めるひとときを過ごしてみませんか？この記事ではおじいちゃん、おばあちゃんにピッタリの美味しい北海道の海の幸、山の幸を食ベレアスタッフが厳選してご紹介します。

メロン
昼夜の寒暖の差が大きい北海道で育つメロンは、糖度が高く旨味が濃いのが特長。贈答用に喜ばれる最高級のフルーツです。メロンといえば夏と思いがちですが、９月に収穫されるメロンは寒暖の差がさらに大きく、一段と甘みが増して格別です。

栗山産日原メロン秀品約1.6kg・2玉

メロンは寒暖差が糖度アップの一番の要因です。秋の北海道は日中の気温が20度以上になりますが、夜間は1桁の気温になることが多く、夏よりも寒暖差が大きくなります。よって、秋こそメロンはおいしいのです。北海道日原さんメロンは赤肉の「レッド種」。糖度が乗った一番おいしい状態で収穫し、お届け致します。

海鮮丼
北海道の海鮮と言えば「海鮮丼」です。色も鮮やかで見て美しく食べておいしいのが海鮮丼。家族みんなで食べられるので、敬老のお祝いにピッタリです。

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イクラに鮭、ブリ、サーモン、それに希少なホッキ貝まで入っています。近海で獲れた魚を豊富にそろえた漁師が作る海鮮丼の具。これだけのお刺身がそろってこの価格はかなりの高コスパ。

ホタテ
北海道のオホーツク海で育ったホタテは甘みが濃厚で身がしっかりしているのが特長です。流氷がもたらす豊富なプランクトンを食べて成長するため、北海道内の漁師たちもオホーツクのホタテには一目置いています。

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宗谷のほたて貝柱はプリプリとした食感があり、ジューシーで滑らかな口当たり。急速冷凍で鮮度を閉じ込めているので、おいしさはそのまま。北海の厳しい環境で育ったほたては海の香りが漂い、アミノ酸やグリコーゲンなど、自然の成分による旨みが凝縮されています。

鮭
北海道といえば鮭。北へ行くほど脂ののった美味しい鮭が獲れます。その美味しい鮭をしっかりと塩漬けにした「山漬け」という、昔ながらの製法で作りました。鮭の旨味が凝縮した伝統の味をご賞味ください。

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マルナカイチ杉山水産の自信作、「鮭輝（けいき）」は、3週間もの手間ひまかけてじっくりと熟成させる山漬鮭です。振り塩の鮭のようにすぐ舌に感じる塩味ではなく、長い期間熟成された天然のアミノ酸のおいしさと絶妙な塩味、鮭の風味が口いっぱいに広がります。

サーモントラウト
サーモントラウトをご存じ？養殖のニジマスのことです。日本一大きな国立公園「大雪山国立公園」から流れ出る清浄な川水で養殖した王子サーモントラウトは、程よく脂がのって最高のお刺身。「サーモン丼」がおすすめです。

北海道産サーモントラウト刺身用450g

ワクチンや抗生剤を使用しないで養殖したサーモントラウト<br /> 北海道大雪山連峰の大自然に育まれたサーモントラウト。ワクチンや抗生剤などの薬品を一切使用せず、自然豊かな環境の中で養殖しています。ここで育ったサーモントラウトは程よく脂がのり、クセのない味わい。解凍してすぐにお刺身で食べられるよう、骨や皮を取ってお届けします。

筋子
筋子はちょっと贅沢な朝の食卓に最高のおかずですよね。北海道の日本海側はかつてニシン漁で栄え、数の子や筋子など、魚卵加工のメッカです。深紅のベニザケの筋子がこの価格で買えるとは、これは見逃せません！

＜訳あり＞紅鮭筋子【塩】

低温熟成で旨味を凝縮。アラスカ産紅鮭の卵を加藤水産独自の製法で、シンプルながら味わい深い塩漬けにしました。塩分を抑え、まろやかな塩味で幅広い年齢層の方にお召し上がりいただけます。カットした後に漬け込むので、１切れごとしっかり味が染み込んでいます。チルド庫で一晩じっくり低温熟成させることで、旨味が凝縮されています。

チーズケーキ
北海道産クリームチーズ、北海道産生クリーム、北海道産小麦…。良質な北海道産の素材にこだわったシンプルな原料だからこそ感じられる美味しさ。これぞ北海道が生んだチーズケーキです。

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