数種類の北海道産小麦を独自にブレンドして製麺
北海道産小麦100％で製麺した、コクや辛みが自慢の生ラーメン3種（6食）をセットにしました。「きたほなみ」「春よ恋」「ゆめちから」など、5～6種類の北海道産を独自でブレンドして製麺。小麦の香りが口いっぱいに広がる、歯切れが良いツルっと滑らかなのど越しです。
スープメーカー協力のもと、何度も試行錯誤してつくり上げたオリジナルスープも絶品。
2種の道産味噌のコクと旨み【北海道醸造合わせ味噌ラーメン】
2種類の北海道産合わせ味噌を熟成させた、独特のコクと旨みのスープ。そこに、じっくり炒めた北海道産玉ねぎなどの香味野菜を加えた、豚骨と鶏ガラがベースの濃厚なのに後味さっぱりの一品です。
お好みで生姜を加えて、生姜入り味噌ラーメンもおすすめです。
辛味噌スープにたっぷりのゴマを加えた【登別閻魔らーめん】
登別ブランド認定、たっぷりのゴマを使用したコクとまろやかな辛さが特徴の坦々スープ。辛味噌スープに練ゴマをふんだんに加え、香ばしいゴマの風味が生きた、食欲をそそるピリ辛ラーメンです。
コシの強いぷりぷり麺、トロッとまろやかスープ【室蘭カレーラーメン】
十勝産小麦ゆめちから100％で製麺した縮れ麺。特殊なミキサーで真空状態に練り上げた麺は脱気され、プリプリと弾力のあるコシの強い麺になります。じっくり煮込んだ豚骨と鶏ガラをベースに、20種類以上の香辛料を利かせた、トロッとまろやかなスープです。
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